豚肉は細切りにして、しょうゆと酒をもみ込み、片栗粉をまぶしておく。
ピーマン縦細切りにする。

フライパンに油大さじ１を入れ、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら、たけのこ、ピーマンの順に炒める。

ピーマンがしんなりしたら、砂糖、塩、こしょうを入れる。

フライパンのまわりからしょうゆを加えて混ぜる。
さいごにごま油を加えてできあがり!