春雨は茹でて水洗いしておく。鍋に水を沸かし、沸騰したら一口大に切った白菜とスプーンすくいながらすりみを入れる。

すりみが浮いてきたらきのこを入れ、コンソメとみりんを入れ味付けをする。きのこに火が通れば完成。