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香ばし鶏照り♪
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香ばし鶏照り♪-レシピのメイン写真

香ばし鶏照り♪

マダムやん♪
マダムやん♪ @cook_40092874

オーブントースターが照り焼きの香りを引き出してくれて、しかも旨みを凝縮してジューシーに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
前日の残り物の照り焼きをレンジじゃなく、オーブントースターに入れたら(*^^)v扉を開けた瞬間～いい匂いが～ぜひ！試してみてください♪

オーブントースターが照り焼きの香りを引き出してくれて、しかも旨みを凝縮してジューシーに仕上がります♪
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マダムやん♪ @cook_40092874

オーブントースターが照り焼きの香りを引き出してくれて、しかも旨みを凝縮してジューシーに仕上がります♪
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前日の残り物の照り焼きをレンジじゃなく、オーブントースターに入れたら(*^^)v扉を開けた瞬間～いい匂いが～ぜひ！試してみてください♪

オーブントースターが照り焼きの香りを引き出してくれて、しかも旨みを凝縮してジューシーに仕上がります♪
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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 大1枚～２枚
  2. 酒 大1
  3. しょう油 大2
  4. みりん 大2
  5. 三温糖(砂糖) 小1
  6. 塩 0.5ｇ
  7. サラダ油(炒め用) 大1
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に一口大に切った鶏肉を入れたら材料全部入れて、よく揉んで15分位放置します。

    • 香ばし鶏照り♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ中火でふたをして鶏肉を両面焼きます。

    • 香ばし鶏照り♪作り方2写真
  3. 3

    アルミホイルに焼けた鶏肉をのせ、６分焼きなおします。

    • 香ばし鶏照り♪作り方3写真
  4. 4

    この位に焦げ目がついたら出来上がりです

    • 香ばし鶏照り♪作り方4写真

コツ・ポイント

照り焼きの調味料なら酒、みりん、しょう油で煮詰めて焼いたお肉を後入れですが、小さじ1杯のお砂糖が照り焼き風味をさらにひきたててくれますのでお忘れなく！味の染みたお肉を2回焼くことで、炭火焼きのような？美味しさがあります。

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マダムやん♪
マダムやん♪ @cook_40092874
2015/06/03 00:43に公開
料理大好きな私ですが、目分量？で作っていたので、レシピを載せるのに戸惑っていますが(^-^;簡単に出来るメニューを出来るだけ紹介したいと思っています♪
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