簡単だけどお箸が進む一品☆このレシピの生い立ち夏になると母がよく作ってくれていました。今でも我が家の食卓にはよく上がります。
なすを薄く切って塩をまぶします。そのまま5分ほど放置。
しんなりしたら、軽く水にさらして塩を洗い流し、しぼって水気をしっかり出します。
かつお節としょうゆorめんつゆをかけて混ぜ合わせれば完成！
水気はよく絞った方が味も染み込みやすくて◎です。しょうがなどをプラスしても食べやすいかも。
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