玉ねぎは薄いくし型に、鶏肉は一口大に切る。鍋にAを入れ煮立て、玉ねぎを入れ強めの中火で煮る。

玉ねぎが少し透き通ってきたら、鶏肉を加えて中火で3分ぐらい煮て、火を通す。

卵を溶きほぐし、2/3量を鍋に入れ蓋をして弱火で2分ほど煮る。残りの溶き卵を加えて蓋をして15秒ほど煮る。

器にご飯を盛り、上からかけたら完成。