鍋に水をはり、うずらの卵を6分茹でます。茹でた卵は水に浸けておきます。

ボウルに合挽き肉、塩、コショウ、クミンシード、しょうが、にんにく、デスソース小さじ2を入れよく混ぜます。

混ぜた生地を六当分にして、茹でたうずらの卵を包むように固めていきます。

フライパンにオリーブ油を、入れ、中火で刻んだ唐辛子5本を軽く炒めたら具材を入れます。

5分ほどしたらリーフサラダをのせたお皿に盛り、上からパプリカパウダーをふりかけ、唐辛子を添えます。

マヨネーズ大さじ1とデスソース小さじ2を混ぜてソースを作れば完成です。