ごぼうを細切りにして水に浸しておく。

フライパンにごま油を熱して、唐辛子、ごぼう、細切り人参を火が通るまで炒める。

めんつゆ、砂糖をいれて水気がなくなるまで炒める。

火を止めたら、
すりごま、ごま油を和えて完成。