豚の生姜焼き

豚の生姜焼き-レシピのメイン写真

豚の生姜焼き

uchi_gohan @cook_40150724

みりんを使わず、隠し味は塩麹。人気の定番夕食献立。甘さ控えめなので、タレの配合はお好みで調整可。
このレシピの生い立ち
新生姜の季節、ごはんの進むおかずを簡単に作りたくて。

みりんを使わず、隠し味は塩麹。人気の定番夕食献立。甘さ控えめなので、タレの配合はお好みで調整可。
このレシピの生い立ち
新生姜の季節、ごはんの進むおかずを簡単に作りたくて。

もっと読む

豚の生姜焼き

uchi_gohan @cook_40150724

みりんを使わず、隠し味は塩麹。人気の定番夕食献立。甘さ控えめなので、タレの配合はお好みで調整可。
このレシピの生い立ち
新生姜の季節、ごはんの進むおかずを簡単に作りたくて。

みりんを使わず、隠し味は塩麹。人気の定番夕食献立。甘さ控えめなので、タレの配合はお好みで調整可。
このレシピの生い立ち
新生姜の季節、ごはんの進むおかずを簡単に作りたくて。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

豚肉(生姜焼き用) 4-5枚
もやしひとつかみ
玉ねぎ 1/2個
※醤油大さじ2
※酒大さじ5
※きび糖大さじ1.5~2
※塩麹小さじ2
※新生姜 1/3個

レシピを保存

作り方

1
事前に※を全て混ぜてタレを作る
2
フライパンを熱し、豚肉を焼く
(ヘルシーにしたいので油は引かない。豚肉から出る油で十分)
3
片面が焼けてひっくり返したら、野菜(もやし、玉ねぎ)を入れる
※この他、しめじもオススメ
4

野菜にある程度火が通ったら、タレを回しかける
5
日本酒のアルコールが完全に飛ぶよう、中火~強火で2分ほど一気に炒める
6
付け合わせの野菜を乗せたお皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

タレは先に配合して10-15分常温に置いておく。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

uchi_gohan @cook_40150724

2018/05/07 18:11に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き豚肉もやし新しょうがこうじ酒玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ