卵白に砂糖の半量を加え、しっかりとしたメレンゲを作っておく。

別のボウルに、卵黄と残りの砂糖を加え、白っぽくもったりするまで混ぜる。

②にサラダ油と水を加え、さらに混ぜる。

③に薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

①のメレンゲを３回に分けて加える。ゴムベラで。

型に流し入れ、170℃で35分焼く。

焼きあがったら、逆さまにして冷ます。