夏野菜カレーにキュウリも入っちゃったよ！
ichigocer @cook_40129984
まだまだ暑いから、さっぱりした食感のカレーはどうでしょう？市販のルーで簡単しあげ★
このレシピの生い立ち
育ちすぎちゃったキュウリをいただいて。。。
夏野菜カレーにキュウリも入っちゃったよ！
まだまだ暑いから、さっぱりした食感のカレーはどうでしょう？市販のルーで簡単しあげ★
このレシピの生い立ち
育ちすぎちゃったキュウリをいただいて。。。
作り方
- 1
鶏モモ肉は小さめの一口大に切って、塩コショウをしておく。
- 2
キュウリとナスは少し皮をむいて、一口大に切り、ナスは水にさらしておく。
- 3
玉ねぎは薄切り、ピーマンとトマトは一口大に切っておく。
- 4
鍋か大きめのフライパンに油を敷き、玉ねぎと鶏肉を炒める。
- 5
トマト以外の野菜を加えて、少ししんなりするまで炒め合わせる。
-
- 6
水を加えてふたをし、中火で１０分程煮込む。
-
- 7
火を止めてカレールーを溶かし、トマトを最後に加えて一煮立ち。
-
- 8
とろみが出たら、盛り付けて出来上がりです★
-
コツ・ポイント
私はこれに、バジルライスでいただきました！香りが引き立っておいしいですよ。
ちなみに、ただ炊き上がったごはんに乾燥バジルを少し混ぜるだけです 笑！
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