フライパンにごま油（半量）を入れ強火で熱し、溶いた卵を流し入れる。スクランブル状になったら一度取り出す。

中火にし残りのごま油とにんにくを入れる。
香りが立てば１を袋から出し、加えて炒める。

ご飯と塩と２の卵を加え、全体が混ざるように炒める。

器に盛る時にスライスしたレモンを添える。