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超簡単！骨付き鶏の中華薬膳スープ
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超簡単！骨付き鶏の中華薬膳スープ-レシピのメイン写真

超簡単！骨付き鶏の中華薬膳スープ

ゆきそむ
ゆきそむ @cook_40133893

すぐできるので、体調が悪くて台所に立つのも辛い時にオススメです。
飲んで寝たら元気でました！
このレシピの生い立ち
風邪をひいた時に聞いたレシピで作ってみました

すぐできるので、体調が悪くて台所に立つのも辛い時にオススメです。
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ゆきそむ
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材料

2人分
  • 骨付き鶏肉(手羽元か手羽先) 6本程度
  • ショウガ 市販の塊の半分位
  • ごま油 大さじ1
  • 料理酒 2カップ
  • 水 2〜3カップ
  • クコの実 適量
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作り方

  1. 1

    ショウガを厚めにスライスし、ごま油で色付くまで炒めます

    • 超簡単！骨付き鶏の中華薬膳スープ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を加え、きつね色になるまでさらに炒めます

    • 超簡単！骨付き鶏の中華薬膳スープ作り方2写真
  3. 3

    お酒を加え沸騰したら水も入れて、15分程度煮込んでお好みでクコの実を散らして完成！

    • 超簡単！骨付き鶏の中華薬膳スープ作り方3写真

コツ・ポイント

調味料を一切入れなくても美味しいスープができます！
肉が骨付きであることと、ごま油、お酒、ショウガが必須です
料理酒の替わりに日本酒にするとさらにまろやかになります！

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ゆきそむ
ゆきそむ @cook_40133893
2013/04/24 15:06に公開

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このレシピのキーワード

スープ 酒 とり手羽先 しょうが 手羽元

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