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秘密の粉簡単骨までパリパリ小あじの唐揚げ
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秘密の粉簡単骨までパリパリ小あじの唐揚げ-レシピのメイン写真

秘密の粉簡単骨までパリパリ小あじの唐揚げ

キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743

安い小あじパリパリに揚がったら頭から骨までサックサクにカルシウムたっぷり子供も大人も大喜び
冷凍してお弁当やおつまみOK
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材料

  • 小あじ 200g位
  • 料理酒 10g
  • 溶き卵 10g
  • 醤油 少々
  • 生姜絞り汁 10g
  • 秘密の粉
  • 小麦粉 10g
  • 片栗粉 10g
  • 上新粉 10g
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    あじのえら腹腸を取り除きますあじの顎に指を入れると簡単に取れます
    料理酒と生姜の絞り汁と溶き卵と醤油を少々掛けて置きます

    • 秘密の粉簡単骨までパリパリ小あじの唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉と片栗粉と上新粉を1:1:1で混ぜます
    振りかけて絡めます

    • 秘密の粉簡単骨までパリパリ小あじの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    粉がしっとりしたら油で揚げます

    • 秘密の粉簡単骨までパリパリ小あじの唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    中温でゆっくり揚げます

    • 秘密の粉簡単骨までパリパリ小あじの唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    ペーパータオルで油切ったら出来上がり

    • 秘密の粉簡単骨までパリパリ小あじの唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

粉は少な目で大丈夫です２度揚げしなくてもパリパリ
黒酢のタレを掛けて南蛮漬けにしても美味しい

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キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743
2018/05/04 10:57に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 小あじ 片栗粉 上新粉 酒 小麦粉 しょうが

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