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モンゴル風ニラの薬味
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モンゴル風ニラの薬味-レシピのメイン写真

モンゴル風ニラの薬味

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

にらの大量消費に保存できる一品です。
このレシピの生い立ち
モンゴル薬膳鍋のお店でニラの薬味がでました。香りが強く鍋やラーメンのお供として最強だと思い作りました。

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モンゴル薬膳鍋のお店でニラの薬味がでました。香りが強く鍋やラーメンのお供として最強だと思い作りました。

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材料

  • 具材
  • ニラ 2束
  • 塩麹 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ニラと塩麹をフードカッターで粗切りした後、ブレンダーでペーストにしました。

    • モンゴル風ニラの薬味作り方1写真
  2. 2

    できました。

    • モンゴル風ニラの薬味作り方2写真

コツ・ポイント

ハンド式のブレンダーを使用しました。フードプロセッサーなどがあればとても簡単だと思います。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2018/05/11 11:57に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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ニラ こうじ

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