■下処理■
鶏むね肉を４枚程の削ぎ切りにします。
（火を通しやすくする為）

■下処理■
沸騰したお湯の中に料理酒を入れ、先ほどのお肉を入れてすぐに火を消し、蓋をする。（冷めるまでそのまま）

鶏むね肉が冷めたらスープの中から取り出し、細く裂くか切ります。

＊印の物を全ていれて混ぜ、ヨーグルトソースを作ります。

様子を見ながら、程よい固さになるまで茹で汁を加えます。

きゅうりを千切りにして、お皿にきゅうり、鶏むね肉の順で形良く盛り付けます。

最後にヨーグルトソースをかけて、
出来上がり♪