トムヤム・ピザ
SiiTaa @cook_40044457
タイとイタリアンのコラボメニューです。
このレシピの生い立ち
バンコクの若者達の間では日常的に食べられてるようです
タイとイタリアンはハーブやパスタを多様するなど共通項が多いので
コラボメニューも多いようですね、
現地で食べたことはないのですがセオリーに背かないように創ってみました。
トムヤム・ピザ
タイとイタリアンのコラボメニューです。
このレシピの生い立ち
バンコクの若者達の間では日常的に食べられてるようです
タイとイタリアンはハーブやパスタを多様するなど共通項が多いので
コラボメニューも多いようですね、
現地で食べたことはないのですがセオリーに背かないように創ってみました。
作り方
- 1
エビは皮を剥き背わたを取る、スルメイカは皮を剥き飾り包丁を入れて一口大に切る、ミニトマト、ふくろ茸は半分に切る。
- 2
トムヤムペーストとココナッツミルクを合わせ生地に塗りタマネギの薄切りを敷きつめる。
- 3
エビ、イカ、ふくろ茸、ミニトマトをトッピングしバイマックルー（写真）の極細切りを散らしチーズを均等に散らす。
-
- 4
２５０°に予熱したオーブンで表面に軽く焦げ目がつくほどに焼く。
- 5
焼きあがったピザを器に盛り付けパクチーを飾りレモンの櫛形切りを添え、好みでプリックナムプラーで調味する。
コツ・ポイント
味わいの決めてがバイマックルー♪食感をそこねないように糸造りと言えるほど細く切りましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18297562
