UHA味覚糖「茸のまんま」を2袋用意。

茸を2種類以上用意しましょう。茸は入れると味が出て、美味しくなります。

今回はエリンギを2箱と舞茸1箱を用意しました。

鶏肉を一口大に切り、油を敷かずに鍋で炒め、焦げ目をつけて。

鶏から油が出るので、油は入れないように！寧ろ油を切って。

上から茸を入れて混ぜます。鶏から出た油を吸って、茸がしんなりしてきたらOK。

玉葱を半分に割り、できるだけ細く輪切りにします。

ここで「茸のまんま」を投入します。

既に味がついている美味しい「茸のまんま」が、全体の味を調えてくれます♪

「茸のまんま」の上に、みりんを入れます。

昆布汁も注ぎ…

日本酒も入れて煮ます。時々鍋の中身をかき回して。「茸のまんま」に水気がしみこむし、「茸のまんま」の味も全体に回ります。

白米を用意。
親子丼の具が汁っぽいので、水気は少な目で炊くのがお勧め。

蒸らして、具が出来上がるまでスタンバイ！

卵は早めに冷蔵庫から出して、常温で少し置きます。

かき回し過ぎない程度にかき回して。

そのまま火をとめて蓋をして1分待てば…

ほわっほわの親子丼の具が出来上がりました♪

白米をお皿に盛り、たっぷり親子丼の具をのせ、上から海苔をかけます。

今回は大判の海苔をハサミで切って振りかけました。

お好みで七味唐辛子をかけると、甘みが引き立ち美味しいです♡

簡単で安価で美味しい、親子丼！
お召し上がりください♡