オクラと豚肉のピーナッツみそあえ

オクラと豚肉のピーナッツみそあえ-レシピのメイン写真

オクラと豚肉のピーナッツみそあえ

umaumahachi @cook_40147662

オクラって余っちゃいませんか？今日はオクラがメインになるレシピです。美味！
このレシピの生い立ち
オクラが安かったので、メインになりそうなレシピを考えました。

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材料

２人分

オクラ 8本
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用） 200g
＊みそ大さじ　1杯半
＊砂糖大さじ　２
＊酢大さじ　２
＊水大さじ　２
＊しょうゆ小さじ　１
＊ピーナツバター小さじ　１
＊七味とうがらし少々

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作り方

1

オクラは少々塩を振り、手で産毛をこすり取る。
2

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、①のオクラを入れて30秒したら、オクラを氷水に取る。
3

②のオクラはヘタを切り落とし、半分に切る。
4

②のお湯に、豚の薄切り肉(200g）を入れて、しゃぶしゃぶし、ザルに取る。
5

お皿に③のオクラと④の豚肉を混ぜたものを盛り付け、＊の調味料を混ぜたものをかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

ゆでたオクラはすぐに氷水につけた後水分をふき取ると、色鮮やかなままで頂けます！

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umaumahachi

umaumahachi @cook_40147662

2010/08/20 05:33に公開

このレシピのキーワード

オクラピーナッツバター豚薄切り肉味噌

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