ブルーベリーの冷凍砂糖漬け
春宵桜 @cook_40152189
ジャムとは違った楽しみ方ができますよ
このレシピの生い立ち
母から教わりました。ブルーベリー狩りなどでたくさん手にはいった時、保存用にジャムとともに冷凍砂糖漬けも作ります。ジャムとは違ったさっぱり感がやみつきになりました。
ブルーベリーの冷凍砂糖漬け
ジャムとは違った楽しみ方ができますよ
このレシピの生い立ち
母から教わりました。ブルーベリー狩りなどでたくさん手にはいった時、保存用にジャムとともに冷凍砂糖漬けも作ります。ジャムとは違ったさっぱり感がやみつきになりました。
作り方
- 1
ブルーベリーを丁寧に洗う
- 2
水気をよく切ったブルーベリーとグラニュー糖をジップロックに入れる。
- 3
空気を入れて少し膨らんだ状態でジップロックの口を閉じ、よく振ってまんべんなくグラニュー糖を行き渡らせる。
- 4
空気を抜いて平らにならし、冷凍する。
- 5
冷凍している間にブルーベリーから水分が出て、砂糖漬けになります。(グラニュー糖のザラザラした感じは残っていてOK)
- 6
↓↓食べ方いろいろ↓↓
- 7
凍ったままの砂糖漬けとヨーグルトを2:1くらいでまぜると、ヨーグルトも凍ってシャーベットに♪
- 8
ホットケーキミックスに混ぜて焼くとブルーベリー風味のホットケーキに♪
- 9
電子レンジでチンすると、ブルーベリーソースに♪
コツ・ポイント
コツも何もありません。ただ混ぜて冷凍するだけ(笑)砂糖の割合はお好みで調整してくださいね。市販の冷凍ブルーベリーよりも砂糖漬けになっているほうが、アレンジする時に味がなじみやすい気がします。
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