*野菜を薄くカットする。
カット方法は何カットでもOK！

*豚こまも大きさが粗いときにはカットする。

*なべに軽く油をいれ、豚こまを炒める。

*肉の色が変わったら、野菜を入れて、さらに炒める。

*水または湯を1㍑入れて、沸騰させあくをとる。

*一度火を止め味噌と醤油を入れる。

*弱火で5分煮込む。

*盛り付けにねぎを加え、七味はお好みで。