夏おすすめ！いわし蒲焼きニンニク風味
apeachy @cook_40045297
ゴマ油でこんがり焼いて、刻んだニンニクとバタピー入のたれをからめた、香ばしく食欲そそる蒲焼きです！
このレシピの生い立ち
暑い夏でも食欲がわき、スタミナもつけられるような蒲焼きにしようと思いました。
夏おすすめ！いわし蒲焼きニンニク風味
ゴマ油でこんがり焼いて、刻んだニンニクとバタピー入のたれをからめた、香ばしく食欲そそる蒲焼きです！
このレシピの生い立ち
暑い夏でも食欲がわき、スタミナもつけられるような蒲焼きにしようと思いました。
作り方
- 1
にんにく、長葱、ピーナッツを刻む。
たれは材料合わせておく。
-
- 2
いわしは、購入後すぐ頭、内臓をとり、手開きし、中骨をとる。よく洗い水気ふいて
ラップして冷凍。今回はこれを使いました。 -
- 3
いわしの表裏に小麦粉をはたいておく。
-
- 4
フライパンにゴマ油大さじ1と刻みニンニクを入れ、弱火で炒める。
ニンニクは出しておく。 -
- 5
ゴマ油大さじ1を足し、いわしを皮の方から焼く。中火で両面こんがり焼いたら、たれを加え火を弱める。
-
- 6
たれをからめながら、長葱加える。
幼児やアレルギーの人はこの時点で取り分けを！ -
- 7
更にニンニクとピーナッツを加えたら、
出来上がり！ -
コツ・ポイント
ピーナッツはアレルギーが
出やすいので、子供などには
気をつけて下さい。
ニンニク炒める時、たれを足した後は
焦げないように！
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