「釜炊き三昧」でガス炊飯♪
「釜炊き三昧」を使ってガス炊飯生活！
とても美味しいご飯が炊けますよ♪
電気炊飯には戻れません。。。
このレシピの生い立ち
素晴らしいご飯が炊けます♪
炊き方を掲載しているレシピが無かったので…参考になればと掲載！
その日の気分で、堅め…柔らかめ…などお好みのご飯が炊けます。
「ご飯を炊いている！」という実感が良いです。
あと…炊飯ジャーを買うより安価です（笑）
「釜炊き三昧」でガス炊飯♪
「釜炊き三昧」を使ってガス炊飯生活！
とても美味しいご飯が炊けますよ♪
電気炊飯には戻れません。。。
このレシピの生い立ち
素晴らしいご飯が炊けます♪
炊き方を掲載しているレシピが無かったので…参考になればと掲載！
その日の気分で、堅め…柔らかめ…などお好みのご飯が炊けます。
「ご飯を炊いている！」という実感が良いです。
あと…炊飯ジャーを買うより安価です（笑）
アプリでひらく作り方
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ウルシヤマ金属工業(株)の「釜炊き三昧」です。
※テフロン加工の「越後の釜職人」もあるようです。 -
- 2
お米を洗米して、吸水させます。
（夏は30分、冬場は1時間以上） - 3
水の分量は、3合の目盛りより少し多いくらいが良いようです。（お好みの硬さで調整してください）
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- 4
かまど受け、かまど、羽釜、蓋の順でセットします。
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- 5
強火で沸騰するまで待ちます。
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- 6
沸騰したら、蓋がカタカタ鳴ったり、吹きこぼれたりしますので、火を弱火にします。
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- 7
弱火にして、7分間待ちます。
…つい時間を忘れてしまうので、タイマーをセットするのがお薦めです。 -
- 8
最後に再び強火で10秒程度蒸気を飛ばします。（この時間を長くするとお焦げができます）
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- 9
15分蒸らして完成です。
（ピカピカご飯の完成♪） -
- 10
鍋のフチからさっくり混ぜます。
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- 11
食べ残ったご飯は冷蔵庫へ…
レンジで温めれば、炊きたて同様に美味しくいただけます。
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- 12
使用後のお釜とかまどは、水に浸しておけば、簡単に汚れを落とせます。
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- 13
キャンプでも大活躍してます♪
コツ・ポイント
・ご家庭のコンロの火の強さに応じて、時間は調整してください。
・私が購入した小林金物では、センサー付きガスコンロに対応したオリジナル部品が同封されます。かまど受けもオリジナルのもので頑丈です。
・いつもはカセットコンロで炊飯してます。
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