まずはお鍋にお湯を沸かしてからクッキングスタート！

玉ねぎスライスを作ります！あればスライサー、なければ手作業で(^^♪

スライスした玉ねぎはボウルに入れて冷水に。

キャベツを千切りにします（少々太めでOK!）

１で沸いたお湯に塩（小さじ１）を入れ、緑豆春雨（乾燥）を投入！３分煮ます。

さらに同じ鍋に、切ったキャベツを投入！ぐつぐつ沸いたままでOK

全体がお湯につかるように、５数えながら軽く混ぜたら、ザルにあげます。ザルの下にはフライパンを！そのままお湯を使います。

ザルに挙げたキャベツ＆緑豆春雨は水けを切って、軽く広げて冷ましておきます。

アボカドを半分に切り、スプーンで皮から身を外し、スライスします。

サラダチキンを巻きやくスライスしたら、これで生春巻きの中身は完成！

☆生春巻きの皮の取り扱い☆

①フライパンにあるお湯（残り湯）に水を加えてお風呂の温度ぐらいに。

②乾燥生春巻きの皮をフライパンのお湯にくぐらせます。※ほんとにくぐらせるだけでOK!

お湯につけた瞬間に皮がふにゃっとなったら、お湯が熱すぎなので水を加えてください！

まだ硬い…と思うぐらいでちょうどいいので、そのまま水で湿らせたまな板に載せます（乾燥しているとくっつく！）

あとは、具を中央に載せて、巻いていくだけ。巻くときに、皮がぬるっとする感じがするときはお湯が熱いか、つけすぎです！

あとはお好きなソースで召し上がれ♪

※一人で12個は多いので、量は調節してください！