ガーリックオイルで簡単ガーリックライス
自家製ガーリックオイルがあれば本格的なガーリックライスが簡単に作れます
このレシピの生い立ち
昔からのレシピです
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- 1
牛肉を3～5mmの角切りにして置きます
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- 2
フライパンに油を敷いてニンニクを炒めます(ガーリックオイルが有ればオイルだけを敷く)牛肉先に炒めます
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- 3
牛肉は別の皿に取って置きます
- 4
アスパラは生のままご飯炒める時いれますピーマンとかグリンピースでもOK
長ネギ入れる場合もここで - 5
同じフライパンにキャノーラ油少し敷いて暖かいご飯を入れます強火であまりかき混ぜなくても1分立ったらかき混ぜる又1分置く
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- 6
何回か同じ用に繰り返します
フライパンあおったりしなくても大丈夫斜めに滑らせて返したらほぐす -
- 7
コンソメ顆粒入れて牛肉も入れます
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- 8
最後にステーキソース少々入れてかき混ぜたら出来上がり
有ればガーリックチップ掛けます -
コツ・ポイント
牛肉はベーコンやハムなど有るもので大丈夫です
肉を一回取り出してご飯を炒めることで焦げ難い
余りかき混ぜないで焼いてはほぐすを繰り返すと香ばしくパラパラになります
玉ねぎ入れる場合は肉と炒めて置く
ステーキソースは無ければ醤油でもOK
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