長ネギ、にんじん、舞茸のパパッと炒め
呑んべぇは友達 @cook_40132282
調味料を色々、使うのが何か面倒くさいなぁ～
(^_^;)という気分だったので２つで味付けしました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残ってた舞茸とにんじん、
いつもは残らない筈の長ネギの青い部分を
消費したかった。
長ネギ、にんじん、舞茸のパパッと炒め
調味料を色々、使うのが何か面倒くさいなぁ～
(^_^;)という気分だったので２つで味付けしました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残ってた舞茸とにんじん、
いつもは残らない筈の長ネギの青い部分を
消費したかった。
作り方
- 1
長ネギは縦に半分に切って斜め薄切り、舞茸はいしづきを取って手でさく。にんじんは
ゴシゴシ洗って薄く切って細切り - 2
卵はボウルに割ってかき混ぜておく。フライパンにごま油をしき温まったら、にんじん
長ネギ、舞茸の順に炒める - 3
２をフライパンの端によせ卵を流し入れふちがプツプツしてきたら全体を大きくまぜる。創味シャンタンを入れて軽く混ぜる
コツ・ポイント
にんじんは皮を剥かずに使うのでタワシで
ゴシゴシ洗って下さい。創味シャンタンを入れて
足りないようだったら、七味唐辛子を入れて下さ
いね。
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