なすとローストビーフのサラダ
くうらん @cook_40083173
米茄子がジューシー＆クリーミーで、ローストビーフと最高の相性です☆
このレシピの生い立ち
ローストビーフをそのまま食べるのが飽きたのでなんとなく挟んでみました★
なすとローストビーフのサラダ
米茄子がジューシー＆クリーミーで、ローストビーフと最高の相性です☆
このレシピの生い立ち
ローストビーフをそのまま食べるのが飽きたのでなんとなく挟んでみました★
作り方
- 1
米茄子はしま状に皮をむいて、1cm幅に切る
下にひくきゅうりや玉ねぎは薄く切る
プチトマトはヘタを取る - 2
米茄子に軽く塩こしょうして、オリーブオイルで焼く。
裏面に焦げ目がついたらひっくり返して蒸し焼き。 - 3
ローストビーフは食べる３０分前に冷蔵庫から出しておく。
室温に戻す方が風味が増しておいしくなるので。 - 4
米茄子が焼けたらバットに取り出し、冷ましてからローストビーフを挟んで、野菜と一緒に器に盛る。ローストビーフのたれで食べる
コツ・ポイント
今回はローストビーフだったので、専用のたれを使用しましたが、普通の牛肉なら、焼き肉のたれをかけてもおいしいと思います☆
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