シャキシャキッじゃがいもと豆苗のサラダ
kebeibiko @kebeibiko_cooking
さっと湯通しの新食感シャキシャキじゃがいもと豆苗をポン酢しょうゆ和え、サッと1品♫
このレシピの生い立ち
炒めたシャキシャキのじゃがいもも美味しいけど、さっと湯通しでさっぱりと。
シャキシャキッじゃがいもと豆苗のサラダ
さっと湯通しの新食感シャキシャキじゃがいもと豆苗をポン酢しょうゆ和え、サッと1品♫
このレシピの生い立ち
炒めたシャキシャキのじゃがいもも美味しいけど、さっと湯通しでさっぱりと。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは千切りにし水に晒す。豆苗は長さ4，5㎝に切る。（じゃがいもはなるべく薄く、千切りスライサーの幅広でもOK）
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- 2
鍋にお湯を沸かし、じゃがいもと豆苗を加え菜箸でさっと混ぜ合わせ（20秒程）、直ぐにザルに取り流水で洗い水気を切る。
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- 3
ボウルに調味料を加え混ぜ合わせ、
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- 4
２を両手で半量ずつ握り絞り水分を切り３のボウルに加え混ぜ合わせて出来上がり。
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- 5
こちらは姉妹レシピの「豆苗とじゃがいものエスニック炒め」ID18962670
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- 6
こちらは、レンジで簡単「サッと1品＊豆苗の中華風前菜」ID20052254
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コツ・ポイント
湯通しですので沸騰した鍋に加え菜箸でひとかき混ぜし一呼吸＝10秒ほど、鍋に加えてから全行程20秒くらいで直ぐにザルに引き上げ流水で洗い冷ませばシャキシャキです♪
つくれぽ
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