ピリ辛！なんちゃって坦々鍋

GJ mama
GJ mama @cook_40042414

適当に作ったら美味しかった〜(≧∇≦)ので、覚書！
このレシピの生い立ち
お家にある物で簡単にお鍋スープ食べたくて…バリエーションもっと増やしたい。

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材料

4〜5人分
  1. ＊スープ＊
  2. 白胡麻 大3〜4
  3. 豆板醤 大2分の1
  4. 味噌 大2
  5. 酒 大2
  6. 和風だし 大1と2分の1
  7. 醤油　
  8. 大6〜10(味見ながら)
  9. 砂糖 大2〜3(味見ながら)
  10. ニンニク 小2カケ
  11. 水 適量
  12. ＊具＊
  13. 鶏ももor豚肉 野菜(しめじ、えのき、白菜、豆腐、肉団子、もやし、ニラetc…)
  14. 好みで 大根おろし,唐辛子

作り方

  1. 1

    土鍋に直接胡麻in！棒でゴリゴリ潰す…

  2. 2

    良い香りしてきたら、豆板醤＆味噌をイン！またゴリゴリ…

  3. 3

    酒を入れてまぜまぜ…溶けたら水を土鍋半分よりちょい上まで入れる。

  4. 4

    だし＆砂糖＆醤油を入れて混ぜる。味見！醤油は適当にドボドボ入れたから味見て適度に。

  5. 5

    ニンニクを細かくしたのを入れて火を付ける。沸いてきたら具を入れる。グツグツなったら出来上がり！

  6. 6

    大根おろしたっぷりかけて刻んだ唐辛子と食べたら美味しい！

コツ・ポイント

醤油の分量が微妙。多分これくらい…味見必須！
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