豆腐となめこのみそ汁
アラレパパ @cook_40127976
人気検索でトップ10入りありがとうございます。大好きななめこと豆腐の味噌汁。美味しいですよ～！
このレシピの生い立ち
株付きなめこが手に入ったので早速大好きなな豆腐となめこのみそ汁を作りました。
豆腐となめこのみそ汁
人気検索でトップ10入りありがとうございます。大好きななめこと豆腐の味噌汁。美味しいですよ～！
このレシピの生い立ち
株付きなめこが手に入ったので早速大好きなな豆腐となめこのみそ汁を作りました。
作り方
- 1
水１リットルを沸かし、鰹節を一つまみ入れる。５分くらい沸騰させたままにしたのち鰹節を取り除く。
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- 2
株付きなめこは石づきを切り落とし、ざるに入れて軽く洗う。
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- 3
豆腐はさいの目に切っておく。
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- 4
鰹節を取り除いた沸騰しただし汁になめこと豆腐を入れ、2～３分煮る。
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- 5
火を止めて味噌をとく。なめこ汁は味噌がとけにくいのでゆっくりといていく。
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- 6
完成～！
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コツ・ポイント
なめこは株付きを使用し、石づきを取り除いたのち、さっと洗った方がいいです。味噌をとくときとけずらいので気長に丹念にといていく。
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