玉ねぎをスライスし　ストウブ鍋に入れサラダオイルを絡め蓋をして　火をつけ　ごくごく弱火でことことほったらかす。

玉ねぎに色がついてきたらほんの少し火を強めヘラでかき混ぜて　はい　飴いろ玉ねぎ出来上がり。