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烏賊のさばき方③イカワタのルイベ
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烏賊のさばき方③イカワタのルイベ-レシピのメイン写真

烏賊のさばき方③イカワタのルイベ

蟹軍曹
蟹軍曹 @cook_40061668

スルメのイカワタは非常においしいです。
このレシピの生い立ち
イカワタの利用方法の紹介です。

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烏賊のさばき方③イカワタのルイベ

蟹軍曹
蟹軍曹 @cook_40061668

スルメのイカワタは非常においしいです。
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材料

  • 醤油 適量
  • 味醂 適量
  • 日本酒 適量
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作り方

  1. 1

    材料を1:1:1の割合で調合した調味液に綺麗に処理した(烏賊のさばき方②)をひたひたになる量で10分程度漬け込みます。

    • 烏賊のさばき方③イカワタのルイベ作り方1写真
  2. 2

    取り出して烏賊のワタ炒め他に利用するか

    • 烏賊のさばき方③イカワタのルイベ作り方2写真
  3. 3

    ラップに包んで冷凍します。

    • 烏賊のさばき方③イカワタのルイベ作り方3写真

コツ・ポイント

凍らして、そのままカットしルイベで食べるもよし、イカワタ炒めに使うもよし。鍋に溶かし込むとかなりおいしい鍋スープになります。

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蟹軍曹
蟹軍曹 @cook_40061668
2012/01/20 09:47に公開
埼玉県入間市仏子駅近にて”でぃっしゅ”というカフェを経営してます。甲殻蟹怪人Sir Cancer(蟹軍曹)と名乗ってます。ホームパーティー好きが講じて始めたので少々趣味に走ってますが、ドレッシングや調味料もほとんど手作り。季節次第でお野菜のほとんども自家栽培のオーガニックです。入間市仏子879-1704-2936-8990でlっしゅ
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日本酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18299952
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