メバル（今回メバル、ソイ）を３枚におろし骨を抜き皮に切り込みを入れ塩コショウし１０分置き水分が出てたら拭く

しょうがは千切りねぎは５cmくらいに切るソースの材料を混ぜる

皿にしょうがねぎの根本の部分を敷き、魚を乗せて残りのしょうが、ねぎ（少しのこして）乗せる

酒をふりかけレンジ９００ﾜｯﾄ３～４分（レンジ強で魚に熱を通して下さい）

タレをかけ残りのねぎを乗っけて熱したごま油をかける