鶏もも肉はひと口大に切る。白菜はざく切り、にんじんは厚さ1cmの輪切り、水菜は長さ4㎝に切る。もやしはひげ根を取る。

鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。表面の色が変わるくらいになったら、砂糖・しょうゆ・コチュジャンを加える。

鶏肉の上から、白菜の軸に近い部分、にんじん、白菜の葉の部分をのせて蓋をして加熱する。

白菜がしんなりしてきたら、もやしを加え、さらに蓋をして加熱する。

水菜を加えしんなりとなったら、全体をよく混ぜて出来上がり。

豆腐や厚揚げを入れてもおいしいですよ。
仕上げはご飯とネギ、たまごでおじやにするのがおすすめです。