普通に炊いたご飯にお塩を入れて、しゃもじで切る様に手早く混ぜる。熱くない温度まで冷ます。

☆を混ぜ、握る際のお塩代わりに付けてにぎる。殺菌にも効果的です！

昆布などは、へこました部分に具を入れ、ご飯を少し被せてから握ると真ん中に具が入り易い。

★ 空気を入れる様にフンワリ握ると時間が経って冷めてからも美味しいです、少し形が崩れ易いので、気を付けて下さい。