長ネギ、春菊は5cmほどの長さに切り、白滝は湯通しして十時に切っておく。

温めた鍋に脂身の多いお肉を使い、全体に脂をつける。

すき焼きのたれを鍋に入れ、長ネギも入れ煮立つまで温める。

タレが煮立ったら、他の具材も入れて、具に火が通れば出来上がり。