玉ねぎ入り　やわらかい豚肉のしょうが焼き

クック33HIYR☆
クック33HIYR☆ @cook_40153517

家庭の教科書に載っているレシピをさらに美味しくできないかと考えて作りました！
このレシピの生い立ち
家庭の教科書に載っているレシピはどうしてもパサパサ感があるような気がして改善！
クックパッドで調べて片栗粉を使いました。
また、しょう油と砂糖だけではなくみりんと酒で風味アップを狙いました！

玉ねぎ入り　やわらかい豚肉のしょうが焼き

クックH1PLNS☆'s cooksnap of when they made 玉ねぎ入り　やわらかい豚肉のしょうが焼き.
☆★ケイト★☆'s cooksnap of when they made 玉ねぎ入り　やわらかい豚肉のしょうが焼き.
つっちーという人's cooksnap of when they made 玉ねぎ入り　やわらかい豚肉のしょうが焼き.
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家庭の教科書に載っているレシピをさらに美味しくできないかと考えて作りました！
このレシピの生い立ち
家庭の教科書に載っているレシピはどうしてもパサパサ感があるような気がして改善！
クックパッドで調べて片栗粉を使いました。
また、しょう油と砂糖だけではなくみりんと酒で風味アップを狙いました！
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材料

5人分
  1. 豚ロース 400g
  2. 片栗粉 適量
  3. 玉ねぎ 中二個
  4. 【調味液】
  5. しょうが 中サイズ半分(10g)
  6. しょう油 小さじ７
  7. 砂糖 10g
  8. みりん 小さじ1
  9. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】生姜をすりおろす。玉ねぎを1cm幅のくし形に切る。

  2. 2

    【調味液】しょうが、しょう油、砂糖、みりん、酒をいれてよく混ぜる。

  3. 3

    【肉の下ごしらえ】豚肉は片栗粉をはたいておきます。

  4. 4

    【焼き】フライパンに油を熱し、中火で焼きます。
    別のフライパンで玉ねぎを焼きます。

  5. 5

    【コツ】肉は表面をほんのりきつね色に。香ばしく焼くと美味しい♪

  6. 6

    【味付け】肉と玉ねぎを合わせて、そこに調味液を入れてまんべんなく絡めて出来上がり！ここはささっと仕上げましょう

コツ・ポイント

★片栗粉は薄くはたく。多すぎるとドロリとします。
★肉は香ばしく焼きましょう。片栗粉のお陰でパサパサにはなりません。
★肉を焼いたあとのフライパンで玉ねぎを焼くと焦げがこびりついたので、別のフライパンで焼きました。
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