リンゴを薄くカットして黒糖、シナモンと弱火で煮込みます。

バター以外の材料をよく混ぜ合わせ、生地がひとつにまとまったら、バターを小さくちぎりながら加えて、さらに混ぜてまとめます。

生地の3/4を薄く延ばして、パイ用のお皿に敷きます。

①のリンゴをバラの花のように並べます。

さらに、上から円を描くように並べます。

生地の1/4を薄く延ばして、格子に編みます。

淵と端を綺麗に止めます。

つや出しに、溶いた卵黄を塗ります。

オーブントースターに入れ、アルミホイルをかぶせて30分、ホイルを取って5～10分（焦げ目を入れる感じに）焼きます。

アツアツのサクサクタイプでも、冷めてしっとりタイプでも美味しいです。