乾燥ひじきを水で戻す（２０分くらい）。
ひじき煮を使用する場合は必要ありません。

じゃがいもの皮を剥き、さいの目に切って、耐熱皿に入れラップをしてチンする。（我が家のレンジで５分くらいです）

柔らかくなったじゃがいもを温かいうちに潰して、ひじきとじゃがいも、片栗粉をボールに入れ、塩コショウをして混ぜる。

粗熱が取れたら、小判型にする。

熱したフライパンに油（分量外）をしき、両面がキツネ色の焦げ目が付くまで焼く。

焦げ目が付いたら、フライパンに★印を全部入れて、タレが絡まったら出来上がり。