ローズヒップ（ハマナスの実）ジャム
QPはにー @cook_40025291
浜辺咲いていたハマナスの実でジャムを作りました！パンやヨーグルトにどうぞ！お湯で溶くとローズヒップ茶になります。
このレシピの生い立ち
浜辺にあるハマナスの実がローズヒップと言うことを知ったので、どうしても食べてみたかった。
ローズヒップ（ハマナスの実）ジャム
浜辺咲いていたハマナスの実でジャムを作りました！パンやヨーグルトにどうぞ！お湯で溶くとローズヒップ茶になります。
このレシピの生い立ち
浜辺にあるハマナスの実がローズヒップと言うことを知ったので、どうしても食べてみたかった。
作り方
- 1
ハマナスの実はきれいに水洗いする。
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- 2
ヘタを切り取り付け根の黒っぽいところを取り、果実を切り種を取り除く。ぎっしり詰まっています(@@)
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- 3
煮えやすいよう、適当に割っておく。
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- 4
鍋に水を入れ、やわらかくなるまで煮る。圧力鍋でもOKです※煮詰めない
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- 5
少し冷ましてから、適量ずつザルなどで漉す。
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- 6
皮と線維などが残り、ピューレが下にたまります。
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- 7
ピューレにレモンとさとうを加えて煮詰めていく。※冷めると多少固くなるので、加減してください。
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- 8
見た目は、トマトソースか、唐辛子、タバスコ風(^.^;
- 9
熱いうちにきれいに洗ったガラス瓶に入れ、ひっくり返しておく。※消毒
- 10
ジャムをお湯で溶いてローズヒップティー HOTです。
-
- 11
氷を入れてアイスでも♪
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コツ・ポイント
果実にはとげがあるので気を付けてください。
皮がかたく線維と種が多いので、種はきれいに取り除いた方が漉しやすい→【６】【７】
煮詰め加減はお好みで、ちょっとゆるいくらいがちょうどよいです。→【８】
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