冷凍マンゴーで作るマンゴーゼリー

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ゼライスで固めるだけの簡単ゼリー!マンゴーの甘みだけでお砂糖入らず。身体にやさしいスィーツです!
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたスィーツが食べたくて作りました。マンゴーそのままの味を生かしてるのでナチュラルな甘さでさっぱりとしています。この中にマンゴージュースやソースを入れたり、ジャムをかけたり、パフェの中に入れても。色々と応用が効きます。

冷凍マンゴーで作るマンゴーゼリー

ゼライスで固めるだけの簡単ゼリー!マンゴーの甘みだけでお砂糖入らず。身体にやさしいスィーツです!
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたスィーツが食べたくて作りました。マンゴーそのままの味を生かしてるのでナチュラルな甘さでさっぱりとしています。この中にマンゴージュースやソースを入れたり、ジャムをかけたり、パフェの中に入れても。色々と応用が効きます。

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材料

4人分
  1. 冷凍マンゴー 400グラム
  2. ゼラチンパウダー 8グラム
  3. 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    ゼラチンは水でふやかしておく

  2. 2

    冷凍マンゴーはミキサーにかけ、粒が残らないように液状にする

  3. 3

    鍋に②を入れ沸騰直前まで温め、火を止めてから①のゼラチンを入れ、よくかき混ぜ溶かす

  4. 4

    ③を容器に要れ冷蔵庫で冷やし固める

コツ・ポイント

ゼラチンを入れるタイミングはマンゴーの温度は低くても高くても固まらないので沸騰直前で火を止めてから入れるようにする。固まったら縦横にすじを入れて四角く切る。

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2014年6月神戸から沖縄の離島宮古島に移住しました。南の島に住みたくてようやく、夢が実現!毎日スィーツやパンや料理を作っています。沖縄料理も習って旬の野菜を果物を使ってクックパッド初デビューしました!宜しくお願いしますm(__)m
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