ツナ缶と塩昆布の炊き込みご飯
城西大学医療栄養学科 @cook_40127997
ヤマメシ！簡単でしかも旨い！
外で食べれば旨さ倍増！
このレシピの生い立ち
研究室のBBQを大学横を流れる高麗川の河川敷で開催した際、この料理を作ったら、大好評でした。家庭では、炊飯器で作れます。
おにぎりを作って、ピクニックに出かけてみては、いかがでしょうか。
おこげも美味しいですよ。
ツナ缶と塩昆布の炊き込みご飯
ヤマメシ！簡単でしかも旨い！
外で食べれば旨さ倍増！
このレシピの生い立ち
研究室のBBQを大学横を流れる高麗川の河川敷で開催した際、この料理を作ったら、大好評でした。家庭では、炊飯器で作れます。
おにぎりを作って、ピクニックに出かけてみては、いかがでしょうか。
おこげも美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って水を加えて、15分吸水。
（具を入れるので、米重量に対し、1.35倍にしてみた。普通に炊くなら1.5倍） - 2
吸水後、ツナ缶(まるごと)と塩昆布を加えて、蓋を閉める。
- 3
火にかけて、15分ほど炊きます。
始めチョロチョロ、中パッパ、
赤子泣いても蓋取るな。 - 4
炊きあがったら、火から下ろし、10分位蒸らす。
- 5
蓋を開けて、バターを入れたら、適度に混ぜて、一気呵成に喰らう。
コツ・ポイント
スウェーデン製の飯盒（メスティン；トランギア社）で作ってます。
塩昆布は万能調味料。バターはあくまで風味付けです。追加の調味料として、バターと相性の良い醤油もいいですが、その際は、予め塩昆布を減らしましょう。
つくれぽ
城西大学 薬学部 医療栄養学科（管理栄養士養成課程）のページです。本学科は日本で唯一薬学部の中にある管理栄養士養成施設です。調理や栄養以外にも、「食品機能性成分」や「食品と薬の相互作用」についても学んでいます。こちらには、管理栄養士を目指す学部学生や管理栄養士の大学院生が考えたレシピやメニューを紹介します。
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