レンジで簡単☆北海道のトマトジャム
ういりー @cook_40057220
アバウトレシピです!!
簡単なのにメチャメチャ美味しいトマトジャム♪
1度試してみてね～(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
初めて北海道のトマトジャムを食べた時、あまりの美味しさにビックリ！
自分でも作ってみたくて、何度もやってみました。
4回作って、この方法が一番簡単なのを発見～♪
アプリでひらく作り方
- 1
一番大きいボウルにいっぱいのトマトです。
今回は1.5kgほどあります。青いへたの部分をとってザックリ4分割。 -
- 2
レンジで加熱。
こんなに少なくなりました。
この時点で皮を取り除きます。
その後レンジで加熱。 -
- 3
再加熱でより水分が飛びました。
この後、ざるなどで漉します。 -
- 4
漉しながら、小さいボウルに入れ替えました。
砂糖を入れて再加熱。お好みの加減に煮詰めます。 -
- 5
最後にレモン果汁を足します。
このレモン果汁が、とってもいい仕事してくれます(^^♪
今回、大さじ2杯入れました。 -
- 6
適当な容器に入れましょう～。
出来上がり!!!!
砂糖を入れた時点で、甘さ加減を味見してください。 -
コツ・ポイント
大きくカットすると、皮を取るのが楽です。
灰汁の気になる場合は、２.の時点で灰汁を取って下さい。
出来たてはユルユルでも、冷めると少し硬めになります。
私の場合、出来上がりはジャムとソースの間くらいの硬さです。
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