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豚の塩ダレ風出汁茶漬け
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豚の塩ダレ風出汁茶漬け-レシピのメイン写真

豚の塩ダレ風出汁茶漬け

Pikashuu
Pikashuu @cook_40152665

二度飯で味変が出来るので1品で夕食がまかなえます。
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってみたら美味しかったので載せてみました。

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豚の塩ダレ風出汁茶漬け

Pikashuu
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材料

二人分
  • 豚ロース 1〜2枚
  • 長ネギ 1本
  • 塩タレ
  • 水 50cc
  • 酒 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 塩 少々
  • レモン汁 大さじ1
  • 出汁
  • 昆布だし 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り、塩だれにつけて20分~30分置いておく。同時に長ネギを切っておく。
    ※豚肉と長ネギには切れ目を入れる

    • 豚の塩ダレ風出汁茶漬け作り方1写真
  2. 2

    フライパンに具材を入れタレがひと煮立ちするまで炒める。

    • 豚の塩ダレ風出汁茶漬け作り方2写真
  3. 3

    昆布だしと塩を入れ出汁を作る。

    • 豚の塩ダレ風出汁茶漬け作り方3写真
  4. 4

    ご飯の上に盛り黒胡椒をかける。

    • 豚の塩ダレ風出汁茶漬け作り方4写真
  5. 5

    半分ほど食べた後、わさびと山椒をかけて出汁をかける。

    • 豚の塩ダレ風出汁茶漬け作り方5写真

コツ・ポイント

豚ロースと長ネギに包丁を入れておくことで、柔らかくなります。
出汁は飲んでみて美味しいと思えるぐらいがちょうど良く味わえます。

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Pikashuu
Pikashuu @cook_40152665
2018/05/14 10:02に公開

このレシピのキーワード

酒 豚ロース 長ネギ

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