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大人の給食☆華風甘酢~簡単中華サラダ~
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大人の給食☆華風甘酢~簡単中華サラダ~-レシピのメイン写真

大人の給食☆華風甘酢~簡単中華サラダ~

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

甘酸っぱいのがくせになる!簡単で美味しい中華風前菜です。
このレシピの生い立ち
人気の給食を自宅でできるようにアレンジ。

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材料

4人分
  • 大根 1/5本(200g)
  • 人参 1/4本(40g)
  • きゅうり 1/2本(50g)
  • ごま油 小さじ2/3
  • しょうが 少々
  • 赤唐辛子(輪切り) 少々
  • 調味料
  • 砂糖(上白糖) 大さじ1・1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • 酢 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1/2
  • 白ごま 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    しょうがはみじん切り。
    大根、にんじん、きゅうりは0.5cmの短冊切りにしてゆでる。

  2. 2

    ごま油、しょうが、赤唐辛子を炒めて香りを出し、調味料を合わせて一煮立ちさせ、①に加え合わせて30分以上冷やす。

コツ・ポイント

野菜は薄めのほうが早く味が染み込みます。
唐辛子は薄い輪切り2〜3個で十分。

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☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
2018/05/14 09:57に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 にんじん キュウリ トウガラシ しょうが

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