そうめんをゆでる

しそは千切り、ニンニクはみじん切り、トマトは２cm角にきる。

②の材料とオリーブオイル、めんつゆをまぜておく。

ゆであがったそうめんをしっかり水でながして、氷でひやす。

ひえひえのそうめんに③をかけて、コショウをふり、粉末かつお節をかけてできあがり〜