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味染み~かぼちゃの煮物♪
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味染み~かぼちゃの煮物♪-レシピのメイン写真

味染み~かぼちゃの煮物♪

マダムやん♪
マダムやん♪ @cook_40092874

えっ!これだけの水分量?材料全部入れて鍋ゆすり2~3回!ほくほくで味がしっかり染みますよ~
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物!なぜか?毎回!汁がたっぷり残ってしまってもったいなくて、これなら後入れのかつおぶしが汁を吸ってくれて、バッチリ!お弁当に入れても味が濃いままです♪

えっ!これだけの水分量?材料全部入れて鍋ゆすり2~3回!ほくほくで味がしっかり染みますよ~
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かぼちゃの煮物!なぜか?毎回!汁がたっぷり残ってしまってもったいなくて、これなら後入れのかつおぶしが汁を吸ってくれて、バッチリ!お弁当に入れても味が濃いままです♪

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味染み~かぼちゃの煮物♪

マダムやん♪
マダムやん♪ @cook_40092874

えっ!これだけの水分量?材料全部入れて鍋ゆすり2~3回!ほくほくで味がしっかり染みますよ~
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かぼちゃの煮物!なぜか?毎回!汁がたっぷり残ってしまってもったいなくて、これなら後入れのかつおぶしが汁を吸ってくれて、バッチリ!お弁当に入れても味が濃いままです♪

えっ!これだけの水分量?材料全部入れて鍋ゆすり2~3回!ほくほくで味がしっかり染みますよ~
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かぼちゃの煮物!なぜか?毎回!汁がたっぷり残ってしまってもったいなくて、これなら後入れのかつおぶしが汁を吸ってくれて、バッチリ!お弁当に入れても味が濃いままです♪

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材料

2~4人分
  • かぼちゃ 250~300g
  • 水 100ml
  • みりん 大1
  • 三温糖(砂糖) 大2
  • 酒 大2
  • しょう油 大2
  • かつおぶし 1パック
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作り方

  1. 1

    かつおぶし以外の材料全て入れても、こんな感じです、かぼちゃは隠れません、ひたひたでもありません

    • 味染み~かぼちゃの煮物♪作り方1写真
  2. 2

    ふたをして煮立ってくるまで中火、ふたを開けないで中火~弱火で10分!鍋を2~3回軽くゆすります。

  3. 3

    ふたを開けかつおぶしを入れ、へらでやさしくひっくりかえしてふたをして2~3分、火を消して10分位放置して出来上がり

    • 味染み~かぼちゃの煮物♪作り方3写真

コツ・ポイント

煮たってくるまでは中火ですが、後は弱火にするので焦げません、時々ゆするのも味をふくませるためで、出来るだけふたを開けないで調理してくださいね、私はお弁当を作っている間に、この一品を作っちゃう位、ほったらかしです(^_^;)

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マダムやん♪
マダムやん♪ @cook_40092874
2015/06/03 00:09に公開
料理大好きな私ですが、目分量?で作っていたので、レシピを載せるのに戸惑っていますが(^-^;簡単に出来るメニューを出来るだけ紹介したいと思っています♪
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ かつお節 酒

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