いかは皮を剥いておきます。

包丁で格子状に切り込みを入れ、一口大に切ります。そのあと塩・こしょうをふります。

熱湯で茹でてザルにあげます。

ブロッコリーは小房に分けます

しょうがは薄切りにします

フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒めます。

香りが出たらブロッコリーを加えてさっと炒めます。

スープ、牛乳、塩、こしょう、砂糖を入れて2～3分煮て、いかを加えます。

水溶き片栗粉を回し入れとろみをつければ完成です。