実験的なココアラムレーズンパウンドケーキ
Erin76 @cook_40085255
実験的に焼いてみました。プレーンもいいけど、ココアにしてみた。
このレシピの生い立ち
思い立ってかなり実験的に作業しました。
失敗する材料ではないけれど、なんとなく、アメリカンなしっとりジュワっなケーキになりました。oil多過ぎたからかしら....
実験的なココアラムレーズンパウンドケーキ
実験的に焼いてみました。プレーンもいいけど、ココアにしてみた。
このレシピの生い立ち
思い立ってかなり実験的に作業しました。
失敗する材料ではないけれど、なんとなく、アメリカンなしっとりジュワっなケーキになりました。oil多過ぎたからかしら....
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツオイルをレンジで溶かしておく。
オーブンを180℃に余熱。
粉類を合わせて振るっておく。
市販のHMなら塩も… - 2
卵2個をボウルに割り湯煎にかけながらほぐし、砂糖を2～3回に分けて加えもったりするまでmix
- 3
篩った粉類とラムレーズンを加えさっくり混ぜる。
- 4
ある程度mix出来たらオイルを加えここでもさっくりと。
- 5
型に入れて空気を抜き180℃のオーブンを170℃に下げ、とりあえず25min.
- 6
焼成10分位で真ん中にナイフで切れ目を入れる。
- 7
竹ぐしを刺してドロッな生地がつかなければ出来上がり。
- 8
残ってたシロップ打ちました。
★シロップ★
・ブランデー:30㎖
・グラニュー糖:20g
・水:40㎖
鍋で作ったもの
コツ・ポイント
ココナッツオイルが多かったので生地と馴染むまでかなり時間かかりました。
もっと少なくていいかな....焼き上がりはしっとり軽かったけど、いくら体に良いとはいえオイリー....
改良の余地大あり。
シロップ打ってしっとり。
つくれぽ
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