簡単、ラタトゥイユ
夏野菜でなくても、いつものお野菜で手軽にラタトゥイユ風( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユを簡単に( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
圧力鍋に、オリーブ油をいれ、あたためる。にんにくを入れて香りがたったら、ベーコン、玉葱、にんじん、なすを炒める
- 2
マギーブイヨンを潰して入れ、水を入れたら、圧力鍋で二分加圧、七分火を止め蒸らす。
- 3
ピーマンをレンジで軽く茹でてから入れる。⇒煮込み過ぎたピーマンが苦手なので。
- 4
カットトマトソース缶を入れて、トマトケチャップ、ウスターソースを入れ弱火で軽く煮る。
-
- 5
味をみて、調整。お皿に盛り冷蔵庫で冷ましても、そのままでも( ´ ▽ ` )ﾉ
-
コツ・ポイント
トマトソース缶は、カットトマトタイプだったので、トマトを入れずに作りました。ソース、トマトはお好みで！
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