ベーコンは細かく切り、バターで炒めて、取り出す。

カボチャは細長く切り、皮も切り落として柔らかくなるまで茹でておく。ベーコンと同じフライパンで両面焼く。

同じフライパンの中にベーコンを戻し、ほうれん草とインゲン豆も入れて中火で焦げ目がつくくらい炒める。塩コショウで味付ける。

お皿にサラダ菜を置き、その上に③で炒めた野菜とベーコンを色よく乗せる。お好みのドレッシングをかけて温かい内にどうぞ♪